Cara Memasak Nasi dengan Kompor Gas

Saat ini, mungkin tak banyak generasi millenial yang tahu cara memasak nasi dengan kompor gas. Kehadiran rice cooker atau magic com sejak belasan tahun lalu membuat orang-orang lebih sering menekan tombol start ketimbang menyalakan api dan menaruh panci untuk memasak nasi di atas kompor.

Memang harus diakui teknologi magic com ini sangat membantu para ibu dalam urusan memasak. Apalagi teknologi magic com sekarang semakin canggih karena bisa digunakan untuk memasak menu lain seperti sup hingga bahkan kue bolu. Namun perlu diingat tak selamanya kita bisa terus bergantung pada peralatan elektronik ini karena bisa saja sewaktu-waktu magic com tersebut rusak atau terjadi pemadaman listrik yang membuat kita tak bisa memasak.

Selain sebagai antisipasi saat rice magic com dan mati listrik, memasak nasi dengan kompor gas juga bisa membuat kita lebih hemat listrik dan hemat waktu. Seperti yang diketahui, untuk memasak dengan rice cooker/magic com diperlukan waktu minimal 1 jam karena proses memanaskan air yang dilakukan secara elektronik. Sementara jika memasak nasi dengan menggunakan kompor kita bisa mempercepat proses pemanasan air sehingga beras lebih cepat masak. Selain itu, memasak nasi dengan menggunakan kompor juga rasanya lebih enak menurut sebagian orang.

Cara memasak nasi dengan kompor gas

Setiap orang memiliki caranya masing-masing dalam menerapkan cara memasak nasi dengan kompor gas. Ada yang suka memasak dengan kukusan namun ada juga yang menggunakan cara praktis yakni menggunakan satu panci saja untuk memasak nasinya. Kedua cara ini tentunya juga memiliki kelebihan dan kekurangan masing-masing

Memasak nasi dengan kukusan akan menghasilkan nasi yang masaknya merata namun rentan berair pada bagian bawahnya. Sedangkan memasak nasi dengan sistem tanpa kukusan biasanya akan menghasilkan sedikit kerak nasi pada bagian dasar panci karena bagian tersebut terkena langsung dengan api kompor. Namun jangan salah karena ada sebagian orang yang malah suka dengan kerak nasi ini seperti ibu saya. Hehe.

Nah, kali ini saya akan membagikan cara memasak nasi dengan kompor gas baik itu dengan menggunakan dandang/kukusan ataupun tanpa kukusan.

Cara memasak nasi dengan menggunakan panci kukusan/dandang

Bahan dan peralatan yang diperlukan untuk memasak nasi dengan menggunakan panci kukusan adalah beras, air, panci biasa dan panci kukusan. Urutan cara memasaknya yakni:

Siapkan beras. Cuci beras untuk di air bersih hingga 3 kali. Biasanya dalam mencuci beras ini ada yang menggunakan bakul kecil agar beras bisa ditiriskan terlebih dahulu sebelum dipindah ke dalam panci. Namun saya biasanya langsung mencuci beras di panci agar tidak repot memindahkan berasnya
Setelah beras dicuci sebanyak 3 kali, isi lagi panci dengan air hingga air berada 1-2 ruas jari di atas beras. Ukuran ini tentunya berbeda-beda tergantung jenis beras yang dipilih
Panaskan panci yang sudah berisi beras dan air hingga air menyusut dan beras setengah matang
Pindahkan panci, kemudian letakkan panci kukusan yang diisi air dan panaskan kukusan
Masukkan nasi setengah matang ke dalam panci kukusan, tutup panci dan tunggu hingga nasi matang kurang lebih 15-20 menit

Cara memasak nasi tanpa menggunakan panci kukusan

Langkah memasak nasi tanpa menggunakan panci kukusan sebenarnya tak jauh berbeda dengan memasak menggunakan kukusan. Hanya saja di sini kita hanya memerlukan satu buah panci yang pastinya lebih praktis dan mengurangi beban cuci piring. Urutan cara memasaknya yakni:

Siapkan beras, cuci hingga beras bersih kurang lebih 3 kali cuci.
Setelah beras dicuci, tambahkan air hingga tingginya 1-2 ruas jari di atas beras yang ada di dalam panci
Letakkan panci di atas kompor, panaskan hingga air menyusut dan beras setengah matang
Jika beras sudah setengah matang, kecilkan api kompor dan tutup panci yang berisi beras tadi dan tunggu hingga nasi matang kurang lebih 10-15 menit

Demikian sedikit tips yang bisa saya berikan terkait cara memasak nasi dengan kompor gas. Satu hal yang perlu diingat dalam hal memasak dengan kompor gas ini kita tidak boleh lengah karena kalau apinya kebesaran atau terlalu lama kita tinggal bisa-bisa nasi yang dimasak jadi gosong. Malah jadi nggak enak nanti nasinya

Selamat memasak!

14 Comments

BlogSabda.comNovember 10, 2020 at 12:43 PM
iya ya mbak, sangking lamanya ga pernah masak beras pakai kompor sampai lupa, hehe karena udah keenakan pakai rice cooker. makasih sharingnya
Rahman KamalNovember 10, 2020 at 2:05 PM
Udah lama sih gamasak nasi pake kompor. Masak nasi pake kompor baru kalo ada hajatan dirumah. Soalnya butuh nasi yang rada banyak, jadi pake kompor karena bisa masak lebih banyak timbang pakai rice cooker.

Kalau di rumahku biasanya pake air panas sih, katanya biar cepet gitu matengnya
MechtaMarch 24, 2021 at 7:08 AM
nah tips simple begini tetap berguna apbila sewaktu-waktu dibutuhkan, misal tak ada ricecooker ya.. terima kasih..
Mas PrimMarch 25, 2021 at 12:38 PM
Pakai rice cooker juga bisa lebih cepet sih mbak, caranya pake airnya, air panas. Jadi secara listrik juga lebih hemat soalnya ndak manasin dari nol banget.

Kalau yang masak pake kompor ini, saya taunya yang pake &&g (baca : dandang). Dulu pas jaman bikin nasi tim buat si kecil, pake teknik ini soalnya. Terus airnya diganti santen biar gurih hehehe.
Diah AlsaMarch 25, 2021 at 8:26 PM
sampai sekarang saya lebih suka masak nasi pakai dandang/kukusan ketimbang magic com Mbak, rasanya nyaman ajaa dengan itu, dulu sih jugaa sering pakai presto :D
Nita JuwithafinaMarch 26, 2021 at 1:21 AM
Kalo baca cerita ini aku jadi inget waktu mama memasak nasi ketika kami sd dulu :) selalu memakai kompor.. dan kompor minyak tanah :)
Ghina RahmatikaMarch 26, 2021 at 1:54 AM
waktu pertama kali stay di belanda dan belum dapat rice cooker kita masak nasi pake kompor gas donk, wkwk. lumayan betah juga bertahan sampai 3 bulanan, ternyata nggak sesulit itu, ada juga caranya biar nggak berkerak mbak, masak dengan api kecil..
HidaMarch 26, 2021 at 6:11 AM
Jarang banget ya ibu-ibu sekarang yang masak nasi dengan pakai dandang atau kukusan itu. Padahal paling enak rasa nasi yang dimasak dengan cara tersebut, walau mungkin terkesan ribet.
@mirasahidMarch 26, 2021 at 7:22 AM
Aku mengenal teknik memasak nasi ini, dari Mamaku. Tapi aku sendiri belum pernah coba. Sedikit ribet kalau dibandingkan dengan teknologi yang sekarang membuat apa-apa jadi lebih mudah. Tapi, semacam peninggalan budaya sejarah ketradisionalan, kayanya sesekali mencoba, bakalan menantang juga nih, hihih
ShyntakoMarch 26, 2021 at 7:58 AM
wah udah lama banget nih gak masak pakai cara ini mba, karena sekarang lebih praktis ada magicom, wkwkkwkw, tapi kalo lagi mudik di rumah kakek nenek, kami sekeluarga terutama uwa aku biasanya lebih suka masak dengan teknik kaya mba jelasin ini nih, dan lebih enak sih memang jadinya nasinya, plus berasnya langsung dari hasil panen pula, sedaaaaaaaaaaaaap wangi deh mba
lendyagasshiMarch 26, 2021 at 10:44 AM
Aku pernah doonk...dikirimin nasi yang dimasak dengan kompor gas.
Enaakk~
menul-menul.

Dan meski sudah diangetin lagi, tetap menul-menul. Gak kaya kalau pakai rice cooker.
Zikri FadhilahMarch 26, 2021 at 11:26 AM
Karena saya anaknya lupaan (biasanya karena main game) jadi mending masak nasi pakai rice cooker aja deh mba biar aman dan bisa ditingal main game juga. Takut banget kalau pas ditinggal main game nasi yang putih bisa jadi item. hehehe