Menyiapkan Bekal Makan Siang dengan Menu Gizi Seimbang

Setelah menikah, salah satu rutinitas yang saya lakukan di dini hari ialah memasak untuk bekal keesokan harinya. Sejak awal pernikahan suami memang sudah request untuk dibuatkan bekal untuk makan sianganya. Nah, berhubung saya juga sehari-harinya bekerja, maka otomatis saya pun membuat bekal untuk saya sendiri. Padahal ya aslinya saya sebelum menikah jarang sekali memasak dan mengandalkan masakan ibu saya yang memang selalu terasa enak di lidah.

Jika bicara soal selera, bisa dibilang saya dan suami sangatlah berbeda. Saya yang orang Banjar jelas menyukai menu-menu Banjar. Nah, suami yang orang Jawa tentunya juga menyukai masakan Jawa. Ironisnya, stereotipe orang Jawa yang (dalam pikiran saya) bisa makan apa saja tidak berlaku untuk suami saya. Suami termasuk pemilih dalam makanan. Dia tak biasa makan ikan laut, alergi telur, tak suka tempe dan tahu, juga tak cocok dengan masakan Banjar. Sungguh bertolak belakang dengan saya yang sejak kecil terbiasa makan ikan laut.

Karena selera makanan yang berbeda ini, kadang mau tak mau saya harus sedikit berkompromi. Sebagai pihak yang lebih fleksibel soal makanan, saya pun membeli bahan-bahan yang bisa dikonsumsi suami. Lauk seperti ayam, ikan nila, haruan menjadi pilihan untuk protein hewani. Meski begitu, sesekali saya juga membeli beberapa lauk kesukaan saya untuk saya nikmati sendiri. Adapun untuk sayurnya, saya lebih memilih membuat tumisan untuk bekal makan siang.

Alasan Membawa Bekal Makan Siang

Setelah menjalani rutinitas membawa bekal sendiri untuk makan siang ini, ada beberapa keuntungan yang saya dapatkan, yakni:

Lebih hemat

Salah satu godaan terbesar dari makan siang di luar bagi mereka yang bekerja adalah keinginan untuk mencoba menu baru. Sayangnya, kadang menu baru yang ingin dicoba ini harganya terbilang cukup mahal karena lokasinya yang entah di mal atau rumah makan. Nah, dengan membawa bekal dari rumah, tentunya saya akan menghemat sekian ribu rupiah yang bisa digunakan untuk makan bersama keluarga.

Tak perlu bingung mau makan di mana saat jam makan siang

Saat masih berstatus lajang dulu, kadang saya bingung mau makan siang di mana saat jam makan siang tiap harinya. Di sini bosan, di sana jauh. Belum lagi kalau harinya lumayan panas. Duh asli bikin mager. Nah, dengan membawa bekal makan siang, saya tak perlu bingung lagi mau makan siang di mana. Tingal buka kotak makan dan saya bisa makan menu yang berbeda setiap harinya.

Terbiasa makan dengan menu lengkap dan bergizi

Efek lain dari rutin membuat sendiri bekal makan siang adalah saya jadi lebih aware dengan asupan nutrisi yang masuk ke tubuh saya dan suami. Entah karena kebiasaan, saya sekarang terbiasa makan dengan lauk lengkap. Lengkap di sini dalam artian ada ikan dan sayur. Pernah 1 kali saya ingin sekali makan ayam goreng K*C eh saya batalkan karena tidak ada menu sayur di ayam goreng tersebut.

Bicara soal gizi dalam piring makan ini sendiri, ternyata sekarang ini ada yang namanya menu piring gizi seimbang. Menu piring gizi seimbang ini adalah menu yang terdiri dari beraneka ragam makanan dalam jumlah dan porsi yang sesuai sehingga memenuhi kebutuhan gizi seseorang guna pemeliharaan dan perbaikan sel-sel tubuh dan proses kehidupan serta pertumbuhan dan perkembangan. Seberapa banyak kebutuhan gizi tiap orang tentunya berbeda, tergantung usia, jenis kelamin dan aktivitas yang dilakukan.

Dalam pembagian porsinya sendiri, kita dianjurkan untuk mengkonsumsi aneka ragam makanan yang setidaknya terdiri atas 4 kelompok bahan makanan yaitu :

1. Satu jenis atau lebih karbohidrat 35% misalnya beras, jagung, gandum, ubi kayu, kentang, sagu, dan sebagainya.
2. Satu jenis atau lebih Protein 15% misalnya kacang-kacangan, tempe, tahu, telur, ikan, daging, dan sebagainya.
3. Satu jenis atau lebih makanan kelompok buah-buahan 15% + sayuran 35% sebagai sumber vitamin dan mineral misalnya buah pisang, apel, pepaya, jeruk, dan sebagainya. sayuran wortel, bayam, kangkung, dan sebagainya.

Sumber gambar : www.sogood.id

Dalam menyiapkan keempat kelompok bahan makanan tersebut, tentunya pasar menjadi pilihan saya untuk berbelanja. Biasanya saya akan ke pasar beberapa hari sekali untuk membeli aneka sayuran dan ikan untuk seluruh keluarga.

Namun adakalanya saya tak sempat ke pasar untuk membeli protein hewani karena kesibukan di kantor. Untuk menyiasati hal ini, saya menemukan solusi, yakni membeli protein hewani siap olah seperti nugget dan sosis untuk diolah di rumah. Biasanya sih saya menggunakan merk SO GOOD untuk produk olahan hewani ini.

SO GOOD sendiri merupakan produk olahan protein hewani yang namanya sudah tak asing lagi. Berdiri sejak tahun 1999, SO GOOD selalu berinovasi dalam menghasilkan produk daging olahan berkualitas untuk dikonsumsi penduduk Indonesia. Untuk varian produknya sendiri, selain produk siap olah ternyata ada juga produk siap masak berupa ayam potong.

Nah, meski bentuknya kemasan, ibu-ibu tak perlu khawatir karena produk ayam potong SO GOOD ini tidak menggunakan bahan pengawet di dalamnya. Untuk menjaga kualitasnya produk So GOOD melewati proses pemasakan hingga suhu 170° C selama tidak kurang dari 3 menit, langsung dibekukan cepat menggunakan teknologi IQF untuk menjamin kesegaran, kelezatan, dan nutrisi kandungan produknya. 

Untuk mengolah bahan protein siap masak ini sendiri, produk SO GOOD bisa dimasukkan langsung dalam sayur atau digoreng tersendiri. Untuk kali ini, saya memilih membuat tumis buncis wortel dengan potongan sosis dan nugget goreng sebagai lauk pelengkap. Untuk buahnya sendiri, saya menyiapkan pepaya yang sudah dipotong-potong. Berikut sedikit resep yang bisa saya tulis

Bahan-bahan tumisan:

Buncis diiris serong

Sawi putih, dipotong-potong

Wortel diiris tipis

Sosis ayam SO GOOD dipotong serong

Duo bawang

Cara membuat:

Duo bawang digoreng sampai harum, masukkan sosis. Setelah itu masukkan sayuran, tambahkan gula, garam dan merica, tunggu hingga matang. Untuk nugget sendiri tinggal digoreng hingga keemasan dan ditaruh di atas nasi.

Bekal Makan Siang dengan Menu Gizi Seimbang

Itulah dia salah satu menu bekal makan siang yang kerap saya buat sehari-hari. Simple dan insyaAllah memenuhi standar menu gizi seimbang.

 

Artikel ini akan diikutsertakan di dalam Lomba Blog Kreasi Menu Gizi Piring Seimbang So Good

#BPNxSoGoodPiringGiziSeimbang

Baca Juga